Sarai responsabile di… •Revisione dei menu, preparazione dei cibi seguendo ricette e schede di produzione standardizzate In assenza del responsabile dei servizi di ristorazione assiste con le proprie responsabilit • Monitorare la qualit e la quantit delle scorte di cibo e raccomandare azioni correttive quando necessario per quanto riguarda la qualit • Allena gli assistenti dietetici nelle procedure di base per la preparazione dei cibi e nelle attivit di servizio, si assume la responsabilit delle ordinarie operazioni dipartimentali in assenza del Responsabile della Ristorazione, comprese [ ...continua... ]
• © 2019 HD CONSULTHINK S.R.L. • P.IVA 12266290019
