La figura della lavastoviglie è fondamentale all'interno di una cucina perché permette alla squadra di lavorare in modo lineare e funzionale, per questo è particolarmente importante che sia il più possibile organizzata, rapida e attenta all'igiene. Tra i compiti di un lavapiatti rientrano spesso anche la pulizia della cucina e degli spazi di stoccaggio e magazzino, dalle celle alle dispense, ma anche attivit di supporto nella preparazione della linea produttiva. Le lavastoviglie possono svolgere il loro compito in: pizzerie, ristoranti, caffetterie, fast food, mense scolastiche, esercizi di [ ...continua... ]
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