Chef de Partie - Cuoco capo partita

05-03-2024 scad. 05-05-2024 • MILANO

Per importante struttura alberghiera stiamo selezionando con urgenza un/a:
Cuoco / a capo partita / Chef De Partie
La risorsa inserita si occuper di:
- Elaborare piatti in collaborazione con lo Chef, creando nuove ricette da inserire nel men
- Curare la guarnizione e verificare la mise en place delle portate in uscita dalla cucina
- Controllare i piatti preparati dalla cucina e verifica degli standard qualitativi
- Vigilare sul rispetto delle norme di igiene e sicurezza alimentare, segnalando eventuali rischi
- Selezionare le materie prime e monitorare
[ ...continua... ]

Etjca S.p.a.

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