CHEF CAPO PARTITA

20-03-2024 scad. 20-05-2024 • Caserta • Contratto: Da definire

La risorsa si occuper di:preparare, organizzare e supervisionare la propria partita;controllare ogni preparazione in tutte le fasi di realizzazione;supportare lo l'Head Chef nella gestione delle attivit di cucina;dare il proprio contributo all'ideazione dei menu in base alla stagione;contribuire quando necessario ad organizzare e coordinare i servizi, pranzo e cena;supportare l'Head Chef nel controllare settimanalmente i consumi e i fabbisogni del ristorante;controllare gli ambienti di lavoro, la conservazione e lo stoccaggio degli alimenti in linea con gli standard HACCP.Settore: Ristorazione/CateringRuolo:
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