Chef de Partie

26-03-2024 scad. 26-05-2024 • Milano

Consultant Adecco Milano ricerca Chef de Partie. Lo Chef de Partie o cuoco capo partita, è colui che dirige un gruppo di cuochi specializzati in specifiche mansioni ed è responsabile di una serie di preparazioni (pesce, carne, salse, ecc.). La risorsa riporta allo Chef. Il ruolo è basato in Italia – Milano. Responsabilit : ? Descrizione della funzione: • Selezionare la qualit degli alimenti, dialogare con i fornitori, compilare le ordinazioni e garantire le scorte della dispensa. • Controllare i costi dei piatti preparati, ovvero il costo della materia prima necessaria per realizzarli.
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