Per ristorante ricercato moderno e innovativo specializzato nella cucina mediterranea stiamo ricercando per ampliamento organico una un Chef de partie La risorsa si occupera di Supervisionare la preparazione degli antipasti e organizzare i compiti del gruppo assicurando l efficienza di tutto il lavoro di cucina Dirigere la partita di competenza organizzando i gruppi di lavoro in una partita e assegnando i diversi compiti ai commis Verificare la mise en place delle portate in uscita dalla cucina Elaborare piatti di sua competenza antipasti e con lo Chef creare nuove ricette da inserirle nel menu [ ...continua... ]
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