HR JOB SI ricerca per noto ristorante sito in Roma nel centro storico CUOCO CAPO PARTITA, CON ESPERIENZA PREGRESSA SPECIALIZZATO NELLA PREPARAZIONE DI PIATTI A BASE DI PESCE. La risorsa dovr avere una specializzazione nella preparazione di piatti a base di pesce: antipasti, primi, secondi, contorni e dolci. Il candidato ideale deve: - Conoscere le tecniche di conservazione, preparazione e cottura degli alimenti, anche le più moderne (ad esempio le cotture sottovuoto e induzione), - Avere approfondite conoscenze culinarie e gastronomiche, - Saper utilizzare tutti gli strumenti tecnologici disponibili, [ ...continua... ]
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