Aiuto Pizzaiolo/Pizzaiola Cottura Forno a Legna. La Pizzeria in centro Citt a Lucca è aperta, indicativamente fino alle ore*******La domenica è chiusa. Inserisce una persona in supporto al banco con esperienza in cottura forno a legna di alimenti come pizza al suolo (formato maxi) - cecina in teglia (formato grande) - focacce e e dolci tradizionali come castagnaccio. Abilit nel conoscere le diverse cotture e temperature in relazione all'alimento : pizza e/o cecina, focacce o castagnaccio. Tenere pulito il suolo del forno e inserire legna al bisogno, pulizia strumentazione come pala e palino e [ ...continua... ]
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