Assistant F&B / Grant en restauration de collectivit 100%

16-04-2024 scad. 16-06-2024 • 1700 Fribourg

DasTeam
- Diriger et superviser toutes les oprations alimentaires et de boissons de manire efficace.
- laborer et mettre en ?uvre des menus innovants, quilibrs et adapts aux besoins des clients.
- Grer le personnel de cuisine et de service, y compris le recrutement, la formation et l'valuation des performances.
- Garantir le respect des normes sanitaires, de scurit alimentaire et de qualit.
- Optimiser les cots alimentaires tout en maintenant la qualit des produits.
- Collaborer avec les fournisseurs pour garantir une chane d'approvisionnement efficace.
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