Adecco Pistoia ricerca, per importante societ del settore turismo e ristorazione, una figura di Chef de Partie La risorsa inserita si occuper di: - Selezionare la qualit degli alimenti, - Compilare le ordinazioni e garantire le scorte della dispensa, - Verificare qualit e quantit di mise en place, - Eseguire la preparazioni delle ricette in base alle disposizioni dello Chef - Seguire metodo di impiattamento delle pietanze in base allo standard, - Elaborare piatti di sua competenza e, con lo Chef, creare nuove ricette da inserire nel menù, - Vigilare sul rispetto delle norme di igiene e sicurezza [ ...continua... ]
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