25-06-2023scad. 25-08-2023 • Estero Sarai responsabile di… •Revisione dei menu, preparazione dei cibi seguendo ricette e schede di produzione standardizzate In assenza del responsabile dei servizi di ristorazione assiste con le proprie responsabilit • Monitorare la qualit e la quantit delle scorte di cibo e raccomandare azioni correttive quando necessario per quanto riguarda la qualit • Allena gli assistenti dietetici nelle procedure ... barca resto