23-05-2024scad. 23-07-2024 • Latina ... i tempi previsti dalla normativa sulla permanenza nelle celle frigorifere- Affilare gli strumenti da taglio e predisporre le macchine da taglio e gli utensili di lavorazione- Disossare eliminando le ossa principali delle parti degli animali- Sezionare e dividere la carne nelle parti anatomiche principali- Effettuare la pulitura della carne asportando il grasso e i nervi- Sfesare le carni con ... Valori S.p.A.
25-05-2024scad. 25-07-2024 • Latina ... i tempi previsti dalla normativa sulla permanenza nelle celle frigorifere- Affilare gli strumenti da taglio e predisporre le macchine da taglio e gli utensili di lavorazione- Disossare eliminando le ossa principali delle parti degli animali- Sezionare e dividere la carne nelle parti anatomiche principali- Effettuare la pulitura della carne asportando il grasso e i nervi- Sfesare le carni con ... Valori S.p.A.