25-04-2024scad. 25-06-2024 • Frosinone ... e gli utensili di lavorazione- Disossare eliminando le ossa principali delle parti degli animali- Sezionare e dividere la carne nelle parti anatomiche principali- Effettuare la pulitura della carne asportando il grasso e i nervi- Sfesare le carni con l'affettatrice per i prodotti pronto cuoci- Confezionare preparati specifici (rotoli di carne o salsicce, hamburger, ecc.)- Igienizzazione e ... Valori S.p.A.
26-04-2024scad. 26-06-2024 • Frosinone ... e gli utensili di lavorazione- Disossare eliminando le ossa principali delle parti degli animali- Sezionare e dividere la carne nelle parti anatomiche principali- Effettuare la pulitura della carne asportando il grasso e i nervi- Sfesare le carni con l'affettatrice per i prodotti pronto cuoci- Confezionare preparati specifici (rotoli di carne o salsicce, hamburger, ecc.)- Igienizzazione e ... Valori S.p.A.